1、熟悉發(fā)酵過程的工藝原理和操作技術(shù)，能夠獨(dú)立完成相關(guān)工藝參數(shù)的確定；
2、掌握微生物培養(yǎng)條件，能夠?qū)Σ煌甑慕臃N量和接種時(shí)間進(jìn)行合理的調(diào)整；
3、根據(jù)生產(chǎn)工藝要求編制相應(yīng)的操作規(guī)程；
4、定期開展車間衛(wèi)生檢查工作，保證生產(chǎn)過程符合相關(guān)規(guī)定要求；
5、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，積極完成各項(xiàng)本職工作；
6、熟練掌握產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法，能獨(dú)立開展產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作；
7、及時(shí)上報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量問題并提出改進(jìn)意見；
8、做好與產(chǎn)品和廠部之間信息的反饋；
9、服從領(lǐng)導(dǎo)的安排和調(diào)動(dòng)。
要求：
要求具有1-3年以上的發(fā)酵工藝工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉發(fā)酵生產(chǎn)流程和安全管理；要求具有生物工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)、本科及以上學(xué)歷，或者具有同等技能水平的其他專業(yè)背景。